Чтобы приготовить потребуется:

- скумбрия (более мелкая) - 1-1.25кг

для начинки:

- сливочное масло - 2 ст.л.
- укроп (измельченный) - 2 ст.л.
- петрушка (измельченная зелень) - 2 ст.л

Чтобы приготовить потребуется:

- судак - 1 шт. (1.5кг)
- судак (филе, для фарша) - 600г
- сливки - 1 стакан
- эстрагон (зелень) - 1 ч.л.

для соуса:

- яйцо (желток) - 4 шт.
- сливочное масло - 100г
- лимон - 1 шт

Чтобы приготовить потребуется:

- судак - 1.5-2 кг.
- шампиньоны - 300г
- лук репчатый - 2-3 шт

Чтобы приготовить потребуется:

- салака - 10 шт.
- свекла - 3 шт.
- хрен - 250г, соус майонез - 5 ст. л.
- лук зеленый - 50г

Для приготовления Салака, фаршированная хреном надо:

Свеклу отварить, почистить

Чтобы приготовить потребуется:

- салака - 10 шт.
- яйцо (вкрутую) - 5 шт

Чтобы приготовить потребуется:

- карп - 1 шт.(1кг)
- грецкие орехи (очищенные) - 1/2 стакана
- зерна граната - 1 стакан
- лук репчатый - 2 шт.
- гвоздика - 6-8 бутонов
- растительное масло - 1/2 ч. л.
- мука - 1 ч.л

Чтобы приготовить потребуется:

- рыба - 1кг
- килька - 10-15 шт. или сельдь - 1 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- яйцо - 1 шт.
- белый хлеб - 2 ломтика
- растительное масло - 1/2 стакана
- мука - 2 ст. л